Công dụng: Cải xoăn kale có lượng calorie thấp nhưng lại nhiều chất xơ cùng các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Đặc biệt, chúng là nguồn cung cấp vitamin C và K dồi dào. Theo y học cổ truyền, cải xoăn kale có vị cay, tính ôn với tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giải cảm hàn, thông đàm, lợi khí và lợi tiểu.
Trong cải xoăn kale có các hợp chất có tác dụng kiềm chế cholesterol. Do vậy, nếu ăn rau cải thường xuyên sẽ gián tiếp hỗ trợ tim, tốt cho mạch máu của cơ thể. Đặc biệt, khi cải xoăn kale được chế biến theo cách luộc, hấp thì hiệu quả trong việc giảm lượng cholesterol lớn hơn, so với ăn sống.
Gợi ý sử dụng: Có thể luộc, dùng làm rau sống ăn kèm, xào hay nấu canh cùng mọc heo, thịt xay, cá thác lác…
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.